인생을 건강하고 행복하게 삽시다

기분 좋은 나들이를 준비하면서도 가끔은 음식 만드는 게 부담될 때가 있다. 10분 만에 뚝딱 준비할 수 있는 간단한 메뉴로 나들이 기분을 업그레이드시키자.

1 약고추장 부추김밥

재료
밥 2공기, 김 4장, 부추 1/4단, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 약고추장(쇠고기 다짐육 100g, 고추장 4큰술, 다진 양파·설탕 1큰술씩, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술·간장 1/2큰술씩)

만들기
1 달군 팬에 분량의 약고추장 재료를 넣고 쇠고기 다짐육이 익을 때까지 볶는다. 2 볼에 밥, 참기름, 깨소금을 넣어 고루 섞고, 부추는 다듬어 깨끗하게 씻어둔다. 3 김발에 김을 올린 뒤 밥, 부추, 약고추장 1큰술을 올려 돌돌 만 뒤 한입 크기로 썬다.

2 프레이크 아몬드토스트

재료
식빵 6장, 슬라이스 아몬드·프레이크 3큰술씩, 달걀 2개, 식용유 2큰술, 소금 약간

만들기
1 볼에 슬라이스 아몬드와 프레이크, 달걀, 소금을 넣어 섞는다. 2 ①에 식빵을 넣고 앞뒤로 재료를 고루 묻힌다. 3 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 ②의 식빵을 익힌다. 4 익힌 식빵을 먹기 좋은 크기로 썬다.

3 마늘 감자꼬치구이

재료
마늘 12톨, 감자 2개, 소금·후춧가루 1/2작은술씩, 올리브유 2큰술

만들기
1 감자는 껍질을 벗기고 2×2cm 크기의 주사위 모양으로 썬다. 2 꼬치에 감자와 통마늘을 교대로 끼운 뒤 오븐 팬에 올리고 올리브유와 소금, 후춧가루를 뿌린다. 3 180℃로 예열한 오븐에 5~6분 정도 구워 낸다.

4 가지 토마토주먹밥

재료
밥 2공기, 가지 1개, 양파 1/2개, 시판용 토마토소스 4큰술, 파슬리가루 1작은술, 올리브유 1큰술

만들기
1 가지와 양파는 0.5cm 크기로 잘게 다진다. 2 기름 두른 팬에 ①의 재료를 볶다가 밥과 시판용 토마토소스를 넣어 볶은 뒤 파슬리가루를 뿌린다. 3 ②의 밥을 한입 크기로 떼어 모양을 만든 뒤 랩으로 감싼다.

5 애호박 스크램블드에그샌드위치

재료
모닝빵 6개, 애호박·당근·양파 1/4개씩, 달걀 2개, 토마토케첩 2큰술, 올리브유 1큰술

만들기
1 모닝빵은 반으로 칼집을 깊숙이 넣고, 애호박과 당근, 양파는 잘게 다진다. 2 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 채소들을 볶다가 달걀을 넣고 젓가락으로 저으면서 익힌다. 3 모닝빵에 ②의 스크램블드에그를 넣고 토마토케첩을 뿌린다.

6 베이컨 떡꼬치

재료
떡볶이 떡 20개, 김치 1/6포기, 베이컨 10장, 올리브유 2큰술, 후춧가루 약간

만들기
1 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다. 2 베이컨과 김치를 포개어 깐 뒤 떡볶이 떡을 올려 돌돌 말아 꼬치에 끼운다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ②의 재료에 후춧가루를 살짝 뿌린 뒤 굴려가며 익힌다.


<■요리&스타일링 / 형님(ST.형님, 070-8751-4339) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이성훈>